Os especialistas em culinária enfatizam que, ao comprar frango de origem desconhecida ou duvidosa na região, aumentamos o risco de contaminação por bactérias, o que pode afetar outros alimentos e potencialmente causar intoxicação alimentar, conforme explica a chef Heloisa Bacellar.
No entanto, a necessidade de lavar o frango depende da sua procedência. Se adquirir um frango orgânico de uma fonte confiável, pode ser que a lavagem não seja necessária. Por outro lado, ao comprar qualquer outro tipo de frango, é recomendável realizar a limpeza adequada. Apesar de alguns especialistas argumentarem que essa etapa não é essencial, há divergências de opinião, como ressalta a chef.
Portanto, embora seja confirmado que nem todo frango requer lavagem, em determinadas circunstâncias, especialistas ainda recomendam essa prática. Por fim, é essencial garantir que o frango seja completamente seco após a lavagem.
